کیا باورچی خانے کے برتنوں کی نان اسٹک کوٹنگ صحت پر چپک جاتی ہے؟

ووہان ویو ایپ کے صارف "رینبو" نے سوال و جواب کے علاقے میں ایک پیغام چھوڑا، جس میں کہا گیا کہ وہ اسٹور میں بہت زیادہ بریڈ ایڈیٹیو سے پریشان ہے اور اسے گھر پر بنانے کے لیے روٹی بنانے والا خریدنا چاہتا ہے۔ لیکن روٹی بنانے والے کے انتخاب کے عمل میں، اس نے سنا کہ روٹی بنانے والے کی نان اسٹک کوٹنگ زہریلے اجزاء کو خارج کرے گی اور صحت کو خطرے میں ڈالے گی۔ کیا نان اسٹک کوٹنگ محفوظ ہے؟
صارف "چھ دیوتا" نے کہا کہ روٹی مشین کے علاوہ درحقیقت زندگی میں ہر روز استعمال ہونے والے الیکٹرک رائس ککر، کڑاہی اور باورچی خانے کے دیگر برتنوں پر کوٹنگ کی جاتی ہے۔ اگر وہ زہریلے ہیں تو بہت پہلے زہر دینے کا واقعہ ہو گا، اس لیے جب تک وہ کوالیفائیڈ مصنوعات خریدیں گے، کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔ صارف "chinawh58yj" نے مشورہ دیا کہ آپ کو سائنسی بنیادوں کے بغیر انٹرنیٹ پر گردش کرنے والی کچھ "ہیلتھ پوسٹس" پر آنکھیں بند کرکے یقین نہیں کرنا چاہیے، جیسا کہ افواہیں کہ حال ہی میں نارمل کیتلی زہریلی تھی۔
ہوازہونگ ایگریکلچرل یونیورسٹی کے سکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے ماہرین سے مشاورت کے بعد ووہان ایوننگ نیوز کے رپورٹر کو معلوم ہوا کہ نان اسٹک برتن کی کوٹنگ دراصل ایک کیمیائی کوٹنگ ہے جسے "ٹیفلون" کہتے ہیں۔ اس مواد میں نان اسٹک، صاف کرنے میں آسان، سنکنرن مزاحمت اور اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت کی خصوصیات ہیں۔ ماہرین خوراک کے مطابق نان اسٹک پین کوٹنگ کا درجہ حرارت عام طور پر 190 ڈگری اور 260 ڈگری کے درمیان ہوتا ہے۔ نان اسٹک پین کوٹنگ کا درجہ حرارت کوٹنگ کی برداشت کی حد کے اندر ہوتا ہے جب نان اسٹک پین کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور روٹی مشین کو عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، اگر رواداری درجہ حرارت کی حد سے تجاوز کر جائے، جیسے کہ نان اسٹک پین میں تلی ہوئی خوراک پکانا، درجہ حرارت 300 ڈگری تک زیادہ ہو جائے گا، اور کچھ زہریلے مادے کوٹنگ کی سطح پر تحلیل ہو جائیں گے۔ کچن کے برتنوں کا استعمال کرتے وقت شہریوں کو کوشش کرنی چاہیے کہ وہ لکڑی یا مینوفیکچرر کا اصلی اسپاتولا استعمال کریں تاکہ مواد کے درمیان رگڑ کی وجہ سے کوٹنگ گرنے سے بچ سکے۔